Рулет из весеннего блинчика с тушёной свиной рулькой
Здесь есть популярная поговорка: в лепёшку можно положить что угодно — это значит, что внутрь можно положить практически что угодно, и она будет вкусной. То же самое касается весенних блинчиков, которые традиционно заворачивают с жареной уткой. Замените утку на свиную рульку, заверните её в весенний блинчик, и она получится не менее вкусной. Для дополнительной питательности добавляют небольшое количество моркови. По вкусу можно также добавить натёртый картофель, зелёный перец или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся.
Ингредиенты
мука
400 г
тушёная свиная рулька
400 г
морковь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Добавьте щепотку соли в муку, затем добавьте тёплую воду и перемешивайте, пока смесь не образует рассыпчатые хлопья, затем замесите тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут.
2
Шаг 2
Разделите тесто на порции умеренного размера.
3
Шаг 3
Возьмите две порции теста и раскатайте их в круглые пласты теста толщиной около 1 см.
4
Шаг 4
Смажьте оба пласта теста небольшим количеством масла.
5
Шаг 5
Сложите два пласта теста вместе масляными сторонами друг к другу.
6
Шаг 6
Раскатайте сложенное тесто тоньше, чтобы сформировать сырые весенние блинчики.
7
Шаг 7
Поместите сырые весенние блинчики во внутреннюю чашу рисоварки, закройте крышку, включите прибор и выберите режим подогрева.
8
Шаг 8
Переворачивайте блинчики через подходящие промежутки времени, пока они полностью не приготовятся, затем извлеките их из рисоварки и разделите два сложенных блинчика для дальнейшего использования.
9
Шаг 9
Вымойте морковь и нарежьте её тонкими полосками.
10
Шаг 10
Бланшируйте полоски моркови в кипящей воде, затем извлеките и слейте лишнюю воду.
11
Шаг 11
Нарежьте тушёную свиную рульку ломтиками. Толщина зависит от личных предпочтений; мы предпочитаем толстые ломтики, так как любим сытные порции мяса.
12
Шаг 12
Возьмите один весенний блинчик, добавьте полоски моркови.
13
Шаг 13
Добавьте нарезанную свиную рульку, затем плотно сверните блинчик.
14
Шаг 14
Подавайте сразу.
