Весенний приветственный суп

Name: Весенний приветственный суп
Total time: 1 h
Ingredients: 200 г, нарезать кубиками 2 см свиная вырезка; 200 г, нарезать кубиками 2 см куриная грудка; 5 свежих, без ножек, разрезать пополам грибы шиитаке; 1 маленький (около 150 г), очистить и нарезать кусками таро; 1 средняя, очистить и нарезать кусками морковь; 1 средний, нарезать полукольцами желтый лук; 3 тонких ломтика свежий имбирь; 2 столовые ложки легкий соевый соус; 2 столовые ложки растительное масло; 1,5 литра вода; по вкусу соль; для украшения зеленый лук

Сытный, согревающий суп с нежными кусочками свинины и курицы, тушеными с земляным таро, сладкой морковью и ароматными грибами шиитаке. Это блюдо идеально подходит для семейных посиделок за столом с близкими людьми.

1 ч 0 мин

Средне

0 в избранном

История

Этот согревающий душу суп объединяет нежные кусочки свинины и курицы с овощами, которые прекрасно размягчаются во время томления. Таро придает сливочную, слегка сладкую нотку, которая чудесно сочетается с наваристым бульоном.

Ингредиенты

свиная вырезка 200 г, нарезать кубиками 2 см

куриная грудка 200 г, нарезать кубиками 2 см

грибы шиитаке 5 свежих, без ножек, разрезать пополам

таро 1 маленький (около 150 г), очистить и нарезать кусками

морковь 1 средняя, очистить и нарезать кусками

желтый лук 1 средний, нарезать полукольцами

свежий имбирь 3 тонких ломтика

легкий соевый соус 2 столовые ложки

растительное масло 2 столовые ложки

вода 1,5 литра

соль по вкусу

зеленый лук для украшения

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте свиную вырезку и куриную грудку ровными кубиками по 2 см. Удалите ножки у грибов шиитаке и разрежьте их пополам. Очистите таро и морковь, затем нарежьте крупными кусками. Нарежьте желтый лук полукольцами и отложите в сторону ломтики имбиря.

Обжарьте ароматические ингредиенты и мясо

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне до появления маленьких пузырьков. Добавьте лук и имбирь, помешивайте до появления аромата и легкого размягчения, около 2 минут. Добавьте кубики свинины и курицы, полейте соевым соусом и готовьте, периодически помешивая, пока мясо не потеряет розовый цвет.

Приготовьте бульон

Влейте воду и доведите до сильного кипения. Добавьте куски таро и моркови, затем уменьшите огонь до средне-弱кого. Дайте всему тихонько покипеть 25-30 минут, пока таро не станет мягким при прокалывании, а бульон не приобретет насыщенный вкус.

Завершение и подача

Попробуйте бульон и приправьте солью по вкусу. Овощи должны быть мягкими, а мясо - полностью приготовленным. Разлейте по тарелкам, украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте горячим.