Свиные ножки на пару в пикантном соусе

Name: Свиные ножки на пару в пикантном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 750 г свиные ножки; 10 г острый соус чили; 8 г перец чили птичий глаз; по вкусу растительное масло; по вкусу соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу устричный соус; по вкусу соус из жёлтого перца; по вкусу соевый соус для рыбы на пару; по вкусу рисовое вино; по вкусу нарезанный зелёный лук; по вкусу измельчённый чеснок; по вкусу измельчённый имбирь

Бланшируйте свиные ножки, натрите специями, уложите вверх дном в миску, залейте домашним аппетитным соусом и готовьте на пару до готовности.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиные ножки 750 г

острый соус чили 10 г

перец чили птичий глаз 8 г

растительное масло по вкусу

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

устричный соус по вкусу

соус из жёлтого перца по вкусу

соевый соус для рыбы на пару по вкусу

рисовое вино по вкусу

нарезанный зелёный лук по вкусу

измельчённый чеснок по вкусу

измельчённый имбирь по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Тщательно вымойте свиные ножки, отрежьте копыта, затем нарежьте кусками. Бланшируйте в кипящей воде, слейте воду и перемешайте с солью и глутаматом натрия. Выложите в миску для приготовления на пару.

Шаг 2

Мелко нарежьте острый соус чили и перцы чили птичий глаз. Добавьте измельчённый чеснок, измельчённый имбирь, соус из жёлтого перца, 3 г глутамата натрия, устричный соус, соевый соус для рыбы на пару, рисовое вино и растительное масло, затем тщательно перемешайте, чтобы получился пикантный соус. Выложите пикантный соус на свиные ножки и готовьте на пару в течение 30 минут. Выньте из пароварки и перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком.