Паровой тофу с яйцом и горошком
Легкое и шелковистое блюдо на пару с нежным тофу с яйцом, покрытое пикантной приправленной свининой и сладким зеленым горошком. Это классическое китайское домашнее блюдо готовится за считанные минуты и станет питательным и уютным приемом пищи.
История
Шелковистый тофу с яйцом служит идеальной основой для пикантных начинок в этом простом, но элегантном блюде на пару. Мягкий способ приготовления сохраняет нежную текстуру тофу, позволяя вкусам приправленной свинины и яркого горошка полностью раскрыться.
Ингредиенты
тофу с яйцом (шелковый тофу)
1 блок (около 300 г)
свиной фарш
100 г
замороженный горошек
1/4 стакана
соевый соус светлый
1 столовая ложка
кукурузный крахмал
1 чайная ложка
растительное масло
1 столовая ложка
кунжутное масло
1/2 чайной ложки
соль
щепотка
имбирь
1 маленький кусочек, мелко нарезанный
зеленый лук
2 стебля, нарезанный
Инструкции
1
Подготовка тофу
Аккуратно достаньте тофу с яйцом из упаковки и нарежьте кружочками толщиной около 2,5 см. Разложите кружочки в один слой на неглубокой тарелке для пароварки.
2
Приправление свинины
В маленькой миске смешайте свиной фарш с соевым соусом, кукурузным крахмалом, кунжутным маслом и щепоткой соли. Перемешайте, пока мясо не будет хорошо покрыто и слегка не станет липким. Добавьте мелко нарезанный имбирь.
3
Сборка и приготовление на пару
Выложите приправленную свинину на кружочки тофу, равномерно распределяя. Сверху разложите замороженный горошек. Поставьте блюдо в пароварку и готовьте на средне-высоком огне 12-15 минут, пока свинина полностью не приготовится.
4
Завершение и подача
Достаньте из пароварки и полейте растительным маслом. украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте сразу горячим с отварным рисом.
