Рыба на пару с соусом из чёрных бобов
Блюдо из помфрета на пару с соусом из чёрных бобов, политое горячим маслом и зелёным луком.
Ингредиенты
Рыба помфрет (очищенная, слегка надрезанная двумя разрезами на тушке)
Рыбный соус из чёрных бобов
5 ст. л.
Растительное масло для салата
1 ст. л.
Зелёный лук (нарезанный кудрями)
Инструкции
1
Подготовьте рыбу
Промойте помфрета и сделайте два лёгких диагональных надреза на тушке; отложите в сторону.
2
Приготовьте рыбу на пару
Полейте рыбу рыбным соусом из чёрных бобов из шага 1. Поместите рыбу в пароварку и готовьте на пару на сильном огне около 12 минут. Извлеките и отложите в сторону.
3
Добавьте кудри зелёного лука
Нарежьте зелёный лук кудрями, затем посыпьте ими рыбу на пару из шага 2.
4
Полейте горячим маслом
Нагрейте растительное масло в сковороде до очень горячего состояния и сразу полейте им кудри зелёного лука из шага 3.
