Белый амур на пару

Name: Белый амур на пару
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Свежий белый амур (очищенный, с надрезами в виде ивовых листьев с обеих сторон); 20 g Нарезанный кубиками свиной шпик; 10 g Ломтики варёной ветчины; 10 g Ломтики восстановленных грибов шиитаке; 10 g Ломтики побегов бамбука; 6 Сушёные креветки; to taste Мясо креветок; to taste Перья зелёного лука; to taste Ломтики имбиря; to taste Рисовое вино (для готовки); to taste Кунжутное масло (полить в конце)

Свежее, нежное блюдо из рыбы на пару из кухни Хуайян, главным ингредиентом которого является белый амур, в сочетании с ветчиной, грибами шиитаке и нарезанными побегами бамбука.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий белый амур (очищенный, с надрезами в виде ивовых листьев с обеих сторон) 1

Нарезанный кубиками свиной шпик 20 g

Ломтики варёной ветчины 10 g

Ломтики восстановленных грибов шиитаке 10 g

Ломтики побегов бамбука 10 g

Сушёные креветки 6

Мясо креветок to taste

Перья зелёного лука to taste

Ломтики имбиря to taste

Рисовое вино (для готовки) to taste

Кунжутное масло (полить в конце) to taste

Инструкции

Подготовка рыбы

Очистите белого амура, кратко бланшируйте в кипящей воде, промойте, затем сделайте надрезы в виде ивовых листьев с обеих сторон.

Размещение начинки

Вставьте ломтики ветчины, побегов бамбука, шиитаке и мясо креветок поочерёдно в надрезы, а перья зелёного лука, ломтики имбиря, нарезанный кубиками свиной шпик и рисовое вино распределите по рыбе.

Приготовление на пару

Готовьте на пару на сильном огне 15 минут, затем удалите и выбросьте перья зелёного лука и ломтики имбиря, полейте кунжутным маслом и подавайте к столу.