Медовая тыква

Name: Медовая тыква
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Свиной жир (нарезанный полосками); Мёд, approx 200 g; 15 g each Зелёные и красные цукаты; 2 Яйца; Сухой крахмал (для обвалки свиного жира), to taste; Пшеничная мука (для приготовления теста), to taste; Арахисовое масло (для жарки во фритюре), to taste; Сахарный песок (для посыпки при подаче), to taste

Полоски сала, покрытые кляром и обжаренные во фритюре, формой похожие на маленькие тыквы, глазурованные медовым сиропом и посыпанные измельченными в стружку зеленой и красной цукатами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиной жир (нарезанный полосками) 300 g

Мёд approx 200 g

Зелёные и красные цукаты 15 g each

Яйца 2

Сухой крахмал (для обвалки свиного жира) to taste

Пшеничная мука (для приготовления теста) to taste

Арахисовое масло (для жарки во фритюре) to taste

Сахарный песок (для посыпки при подаче) to taste

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свиной жир полосками, обваляйте в сухом крахмале и скатайте в круглые полоски.

Шаг 2

Смешайте муку с тёплой водой до получения теста, залейте кипятком, затем слейте и замесите тесто. Повторите процесс ошпаривания и слива 3 раза, затем вбейте яйца и перемешайте до получения теста.

Шаг 3

Обмакните полоски свиного жира равномерно в яичное тесто, обжарьте во фритюре в арахисовом масле и извлеките, когда они приобретут форму тыковки.

Шаг 4

Уваривайте мёд до потемнения, добавьте обжаренные полоски в форме тыковки, равномерно покройте мёдом, выложите на тарелку, посыпьте сахарным песком и зелёными и красными цукатами, подавайте.