Calabaza Glaseada con Miel

Name: Calabaza Glaseada con Miel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Tocino de cerdo (cortado en tiras); approx 200 g Miel; 15 g each Trocitos confitados verdes y rojos; 2 Huevos; to taste Almidón seco (para rebozar el tocino); to taste Harina de trigo (para hacer la masa); to taste Aceite de maní (para freír); to taste Azúcar blanca (para espolvorear al servir)

Tiras de grasa de cerdo fritas en profundidad, recubiertas de masa, con forma de pequeñas calabazas, glaseadas con jarabe de miel y terminadas con fruta confitada picada en juliana de color verde y rojo.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Tocino de cerdo (cortado en tiras) 300 g

Miel approx 200 g

Trocitos confitados verdes y rojos 15 g each

Huevos 2

Almidón seco (para rebozar el tocino) to taste

Harina de trigo (para hacer la masa) to taste

Aceite de maní (para freír) to taste

Azúcar blanca (para espolvorear al servir) to taste

Instrucciones

Paso 1

Corta el tocino de cerdo en tiras, rebózalo con almidón seco y enrolla formando tiras redondas.

Paso 2

Mezcla la harina con agua tibia para formar una masa, escalda con agua hirviendo y luego escurre, y revuelve hasta obtener una masa. Repite el proceso de escaldado y escurrido 3 veces, luego agrega los huevos y mezcla hasta obtener una batter.

Paso 3

Sumerte las tiras de tocino de manera uniforme en la masa de huevo, fríe en aceite de maní y retira cuando adquieran forma de calabaza.

Paso 4

Cocina la miel a fuego lento hasta que oscurezca, agrega las tiras fritas en forma de calabaza, cubre uniformemente con miel, sirve en un plato, espolvorea con azúcar blanca y trocitos confitados verdes y rojos, y sirve.