Пареный рисовый пирог с финиками

Name: Пареный рисовый пирог с финиками
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: по вкусу клейкая рисовая мука; по вкусу неклейкая рисовая мука; по вкусу красные финики (вымытые, пропаренные до мягкости, очищенные от кожицы и косточек, измельчённые в пюре); по вкусу паста из красной фасоли; по вкусу приготовленный свиной жир; по вкусу свиной жир, нарезанный кубиками; по вкусу ядра кедровых орехов (прижимаемые к пирогу); по вкусу арахисовое масло (для смазывания форм)

Смешайте клейкую рисовую муку, рисовую муку, финиковую пасту и свиной жир. Готовьте на пару до готовности, затем дайте остыть, нарежьте кусочками и подавайте.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

клейкая рисовая мука по вкусу

неклейкая рисовая мука по вкусу

красные финики (вымытые, пропаренные до мягкости, очищенные от кожицы и косточек, измельчённые в пюре) по вкусу

паста из красной фасоли по вкусу

приготовленный свиной жир по вкусу

свиной жир, нарезанный кубиками по вкусу

ядра кедровых орехов (прижимаемые к пирогу) по вкусу

арахисовое масло (для смазывания форм) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Смешайте измельчённые финики, пасту из красной фасоли и приготовленный свиной жир в соответствующих пропорциях. Тушите на медленном огне до появления аромата, помешивая до полного однородного состояния, затем оставьте остывать.

Шаг 2

Смешайте клейкую и неклейкую рисовые муки, затем добавьте финиковую пасту. Вмешайте нарезанный кубиками свиной жир и замешивайте тесто до равномерного распределения ингредиентов. Прижмите ядра кедровых орехов к тесту и поместите его в форму, смазанную арахисовым маслом, заполняя не более чем на 3 см за один раз. Парьте примерно 50 минут, достаньте и дайте остыть. Для наилучшего результата охладите в холодильнике. Выложите на тарелку и подавайте.