Белая рыба на пару

Name: Белая рыба на пару
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 1 свежая рыба (очищенная и надрезанная); свежий имбирь (нарезанный наискосок), по вкусу; зелёный лук (нарезанный наискосок), по вкусу; мелко нарезанная белая часть зелёного лука, по вкусу; 15 г мелко нарезанный имбирь; сладкая бобовая паста, по вкусу; чесночная паста, по вкусу; соль и перец, по вкусу; соевый соус, по вкусу; уксус, по вкусу; 25 г кунжутное масло

Выберите карпа из Жёлтой реки, надрежьте мясо крест-накрест и начините его зелёным луком и имбирём, затем приготовьте на пару на сильном огне и подайте с восемью соусами для макания на стороне.

1 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежая рыба (очищенная и надрезанная) 1

свежий имбирь (нарезанный наискосок) по вкусу

зелёный лук (нарезанный наискосок) по вкусу

мелко нарезанная белая часть зелёного лука по вкусу

мелко нарезанный имбирь 15 г

сладкая бобовая паста по вкусу

чесночная паста по вкусу

соль и перец по вкусу

соевый соус по вкусу

уксус по вкусу

кунжутное масло 25 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите и подготовьте рыбу, затем оставьте её на один час, чтобы текстура стала плотнее. Сделайте диагональные надрезы на расстоянии примерно 1.3 см друг от друга вплоть до хребта, равномерно прорезав обе стороны. Нарежьте свежий имбирь и зелёный лук наискосок и вложите ломтики равномерно в каждый надрез на рыбе.

Шаг 2

Разложите мелко нарезанную белую часть зелёного лука, мелко нарезанный имбирь, сладкую бобовую пасту, чесночную пасту, соль и перец, соевый соус, уксус и кунжутное масло по отдельности в восемь небольших тарелок.

Шаг 3

Выложите подготовленную свежую рыбу на большое блюдо и приготовьте на пару на сильном огне в течение 15 минут. Выньте рыбу, выбросьте ломтики имбиря и зелёного лука, затем переложите её на большое блюдо для подачи.