Тушеные свиные ребра с цветами кактуса и тремеллой

Name: Тушеные свиные ребра с цветами кактуса и тремеллой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 3 h 50 min
Ingredients: 50 g Цветы кактуса (замочить в кипятке на 1 час, затем разорвать руками); 20 g Тремелла (замочить в кипятке на 1 час, затем разорвать руками); 200 g Свиные ребра (промыть, нарезать кусками, обжарить до запечатывания); 10 Красные финики (промыть); 20 Ягоды годжи (промыть); 10 g Соль; 6 g Куриный бульон в порошке; 10 g Белый перец (исходная единица измерения, вероятно, граммы); 5 g Кунжутное масло; 10 g Имбирь и зелёный лук (в следующих шагах используется сок имбиря и зелёного лука); 10 g Свиной жир

С драконьим цветком, белыми грибами и свиными рёбрышками в качестве основных ингредиентов, этот суп медленно томится на слабом огне в течение длительного времени, приобретая яркий цветочный оттенок и насыщенный, пикантный вкус бульона.

3 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Тушеные свиные ребра с цветами кактуса и тремеллой

Ингредиенты

Цветы кактуса (замочить в кипятке на 1 час, затем разорвать руками) 50 g

Тремелла (замочить в кипятке на 1 час, затем разорвать руками) 20 g

Свиные ребра (промыть, нарезать кусками, обжарить до запечатывания) 200 g

Красные финики (промыть) 10

Ягоды годжи (промыть) 20

Соль 10 g

Куриный бульон в порошке 6 g

Белый перец (исходная единица измерения, вероятно, граммы) 10 g

Кунжутное масло 5 g

Имбирь и зелёный лук (в следующих шагах используется сок имбиря и зелёного лука) 10 g

Свиной жир 10 g

Инструкции

Шаг 1

Промойте свиные ребра и нарежьте кусками; замочите цветы кактуса и тремеллу в кипятке на 1 час, затем разорвите руками; промойте красные финики и ягоды годжи.

Шаг 2

Разогрейте вок, добавьте свиной жир, обжарьте свиные ребра до запечатывания; добавьте чистую воду, доведите до кипения и снимите пену; добавьте цветы кактуса, тремеллу, красные финики, ягоды годжи, сок имбиря и зелёного лука, белый перец, тушите на слабом огне 150 минут; добавьте соль, куриный бульон в порошке и кунжутное масло, готовьте 5 минут и подавайте.

Шаг 3

Выложите тушёное мясо и суп на большую круглую тарелку диаметром 40 см; поставьте 3 маленьких овальных блюдца (длиной 10 см) рядом с суповой миской и положите по 3 разных вида цветов в каждое маленькое овальное блюдце.