Вонючие ферментированные листы тофу
Замочите тофу-скин в солёном кунжутном масле, заверните в листья лотоса, ферментируйте, затем готовьте на пару. Готовое блюдо обладает острым ферментированным ароматом в сочетании со свежими, пикантными, ароматными нотами.
Ингредиенты
тофу-скин
по вкусу
соль
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
лист лотоса (для обёртывания при ферментации)
по вкусу
Инструкции
1
Замочить и приправить
Сначала замочите тофу-скин в воде, затем добавьте соль и кунжутное масло.
2
Ферментировать
Плотно оберните листом лотоса и оставьте ферментироваться на двое суток.
3
Приготовить на пару
Готовьте на пару до полной готовности.
