Hojas de Tofu Fermentado Maloliente
Remoja la piel de tofu en aceite de sésamo salado, envuélvela en hojas de loto, fermentala y cocínala al vapor. El plato terminado tiene un aroma fermentado penetrante acompañado de notas frescas, sabrosas y fragantes.
Ingredientes
piel de tofu
al gusto
sal
al gusto
aceite de sésamo
al gusto
hoja de loto (para envolver durante la fermentación)
al gusto
Instrucciones
1
Remojar y sazonar
Primero remoja la piel de tofu en agua, luego añade sal y aceite de sésamo.
2
Fermentar
Envuélvela firmemente con hoja de loto y déjala fermentar durante dos días y dos noches.
3
Cocinar al vapor
Cocina al vapor en una vaporera hasta que esté completamente cocida.
