Жареная спаржа с грибами эноки и свининой
Быстрое и вкусное блюдо из нежной спаржи, деликатных грибов эноки и ароматного свиного фарша.
История
Это блюдо готовится очень быстро, что делает его идеальным для ужина в будний день. Ключ к успеху - обжарить свинину до слегка хрустящей корочки для текстуры, а затем слегка припустить овощи, чтобы они оставались хрустящими и яркими.
Ингредиенты
Свиной фарш
100g
Спаржа
150g
Грибы эноки
100g
Чеснок, измельчённый
2 cloves
Имбирь, измельчённый
1 tsp
Соевый соус
1 tbsp
Соль
to taste
Растительное масло
1 tbsp
Инструкции
1
Обжарка ароматических ингредиентов и свинины
Разогрейте масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь, обжарьте до появления аромата. Добавьте свиной фарш, разломайте его на кусочки и обжаривайте до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки.
2
Добавление овощей
Положите кусочки спаржи и очищенные грибы эноки. Обжаривайте всё вместе около минуты.
3
Приправка и припускание
Добавьте соевый соус и щепотку соли по вкусу. Влейте немного воды, накройте сковороду и дайте блюду припуститься 1-2 минуты, пока спаржа не станет мягкой, но хрустящей. Подавайте горячим.
