لحم الخنزير المطهو مع الهليون وفطر إينوكي
طبق سريع ولذيذ من اللحم المطهو على نار عالية مع الهليون الطري وفطر إينوكي الرقيق ولحم الخنزير المفروم العطري.
القصة
يتجمع هذا الطبق بسرعة، مما يجعله مثاليًا للعشاء خلال الأسبوع. المفتاح هو طهي لحم الخنزير حتى يصبح مقرمشًا قليلاً لإضافة ملمس، ثم تبخير الخضار لفترة قصيرة للحفاظ عليها مقرمشة ونابضة بالحياة.
المكونات
لحم خنزير مفروم
100 جم
هليون
150 جم
فطر إينوكي
100 جم
ثوم مفروم
2 فص
زنجبيل مفروم
1 ملعة صغيرة
صوص الصويا
1 ملعة كبيرة
ملح
حسب الذوق
زيت طهي
1 ملعة كبيرة
الخطوات
1
قلي العطورات ولحم الخنزير
سخن الزيت في مقلاة أو قدر على نار متوسطة عالية. أضف الثوم والزنجبيل المفرومين واقليهما بسرعة حتى تفوح رائحتهما. أضف لحم الخنزير المفروم وفتته، واقله حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا قليلاً من الأطراف.
2
إضافة الخضار
أضف قطع الهليون وفطر إينوكي المقطوع وقلبها معًا لمدة دقيقة تقريبًا.
3
التتبيل والبخار
أضف صوص الصويا ورشة ملح حسب الذوق. اسكب كمية صغيرة من الماء،غطي القدر ودعيه يتبخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الهليون طريًا ومقرمشًا. قدّم ساخنًا.
