Жаркое из говядины с пятиспецийным сушёным тофу

Name: Жаркое из говядины с пятиспецийным сушёным тофу
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 г Пятиспецийный сушёный тофу (промыть и нарезать соломкой); 400 г Говядина (промыть и нарезать соломкой); 1 Зелёный острый перец (удалить плодоножку, промыть и нарезать соломкой); 2 Красный острый перец (удалить плодоножку, промыть и нарезать соломкой); Кукурузный крахмал (для маринования и загущения), по вкусу; 30 г Растительное масло; 1 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Кулинарное вино; 1 ч. л. Соль; 4 Сахар (в оригинале указано «4», возможно отсутствует единица измерения)

Домашний стир-фрай с пряным сушёным тофу и рубленой говядиной, смешанный с полосками зелёного и красного острого перца — пикантный с ноткой сладости, нежный и насыщенный вкусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Жаркое из говядины с пятиспецийным сушёным тофу

Ингредиенты

Пятиспецийный сушёный тофу (промыть и нарезать соломкой) 200 г

Говядина (промыть и нарезать соломкой) 400 г

Зелёный острый перец (удалить плодоножку, промыть и нарезать соломкой) 1

Красный острый перец (удалить плодоножку, промыть и нарезать соломкой) 2

Кукурузный крахмал (для маринования и загущения) по вкусу

Растительное масло 30 г

Соевый соус 1 ст. л.

Кулинарное вино 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар (в оригинале указано «4», возможно отсутствует единица измерения) 4

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте пятиспецийный сушёный тофу и нарежьте соломкой. У зелёного и красного острого перца удалите плодоножки, промойте их и нарежьте соломкой по отдельности; отложите в сторону. Промойте говядину и нарежьте соломкой.

Маринование говядины

Положите нарезанную соломкой говядину в миску и добавьте соевый соус, кулинарное вино, кукурузный крахмал и растительное масло. Хорошо перемешайте и маринуйте в течение 10 минут. Затем обжарьте на горячем масле примерно до 70% готовности и выньте из сковороды.

Соединение и обжаривание

Разогрейте оставшееся масло в той же сковороде. Добавьте сушёный тофу и зелёный перец и быстро обжарьте. Добавьте красный перец, соль, соевый соус и сахар и обжаривайте, пока всё равномерно не пропитается приправами. В конце добавьте нарезанную соломкой говядину и перемешайте до равномерного сочетания.