Ternera salteada con tofu seco de cinco especias

Name: Ternera salteada con tofu seco de cinco especias
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Tofu seco de cinco especias (lavado y cortado en tiras); 400 g Ternera (lavada y cortada en tiras); 1 Chile verde (sin tallo, lavado y cortado en tiras); 2 Chile rojo (sin tallo, lavado y cortado en tiras); Maicena (para marinar y espesar), al gusto; 30 g Aceite de cocina; 1 cucharada Salsa de soja; 1 cucharada Vino de cocina; 1 cucharadita Sal; 4 Azúcar (originalmente aparece como "4", probablemente falta una unidad)

Un salteado casero con tofu seco especiado y carne de res deshebrada, mezclado con tiras de chile verde y rojo—salado con un toque de dulzura, tierno y lleno de sabor.

30 min

Fácil

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Ternera salteada con tofu seco de cinco especias

Ingredientes

Tofu seco de cinco especias (lavado y cortado en tiras) 200 g

Ternera (lavada y cortada en tiras) 400 g

Chile verde (sin tallo, lavado y cortado en tiras) 1

Chile rojo (sin tallo, lavado y cortado en tiras) 2

Maicena (para marinar y espesar) al gusto

Aceite de cocina 30 g

Salsa de soja 1 cucharada

Vino de cocina 1 cucharada

Sal 1 cucharadita

Azúcar (originalmente aparece como "4", probablemente falta una unidad) 4

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lave el tofu seco de cinco especias y córtelo en tiras. Quite el tallo, lave y corte en tiras los chiles verdes y rojos por separado; reserve. Lave la ternera y córtela en tiras.

Marinar la ternera

Coloque las tiras de ternera en un bol y añada la salsa de soja, el vino de cocina, la maicena y el aceite de cocina. Mezcle bien y marine durante 10 minutos. Luego saltee en aceite caliente hasta que esté aproximadamente un 70 % cocinada, y retírela de la sartén.

Combinar y saltear

Caliente el aceite restante en la misma sartén. Agregue el tofu seco y los chiles verdes y saltee brevemente. Añada los chiles rojos, la sal, la salsa de soja y el azúcar, y saltee hasta que esté bien sazonado. Finalmente, agregue las tiras de ternera y mezcle hasta que estén bien combinadas.