Говядина жареная с тёртой редькой
Этот китайский рецепт 萝卜丝炒牛肉 (Говядина, жаренная с тёртой редькой) включает в качестве основных ингредиентов тёртую редьку, говядину, зелёный сладкий перец, соль и устричный соус.
Ингредиенты
редька
1/2 (250г)
говядина
120г
зелёный перец
1
соль
по вкусу
устричный соус
1 ст. л.
кукурузный крахмал
по вкусу
соевый соус
по вкусу
тёртый имбирь
по вкусу
маринованных перца чили
2
масло
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Половина редьки.
2
Шаг 2
Натереть редьку, зелёный перец и имбирь.
3
Шаг 3
Нарезать говядину и замариновать с солью, соевым соусом, кукурузным крахмалом и маслом на некоторое время.
4
Шаг 4
Разогреть масло в сковороде и обжарить тёртый имбирь до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавить говядину и обжарить до изменения цвета, затем отложить.
6
Шаг 6
Затем обжарить тёртую редьку.
7
Шаг 7
Когда размягчится, добавить соль по вкусу и воду, накрыть и тушить 2 минуты.
8
Шаг 8
Снять крышку, добавить зелёный перец и обжарить.
9
Шаг 9
Добавить приготовленную говядину.
10
Шаг 10
Добавить нарезанные маринованные перцы чили и устричный соус.
11
Шаг 11
Равномерно обжарить и выключить огонь.
12
Шаг 12
Готово. Прекрасное дополнение к рису готово.
