千切り大根と牛肉の炒め物
この中国料理のレシピ「萝卜丝炒牛肉」（細切り大根と牛肉の炒め物）は、細切り大根、牛肉、ピーマン、塩、オイスターソースを主な食材としています。
材料
大根
1/2 (250g)
牛肉
120g
ピーマン
1
塩
お好みで
オイスターソース
大さじ1
片栗粉
お好みで
醤油
お好みで
千切り生姜
お好みで
漬け唐辛子
2
油
お好みで
作り方
1
手順1
大根を半分にします。
2
手順2
大根、ピーマン、生姜を千切りにします。
3
手順3
牛肉を薄切りにし、塩、醤油、片栗粉、油でしばらく漬け込んでおきます。
4
手順4
フライパンに油を熱し、千切りにした生姜が香りが出るまで炒めます。
5
手順5
牛肉を加え、色が変わるまで炒めたら一旦取り出しておきます。
6
手順6
次に千切り大根を炒めます。
7
手順7
柔らかくなったら、塩で味を調え、水を加えて蓋をし、2分間煮込みます。
8
手順8
蓋を開け、ピーマンを加えて炒めます。
9
手順9
炒めた牛肉を加えます。
10
手順10
刻んだ漬け唐辛子とオイスターソースを加えます。
11
手順11
全体がよく混ざるまで炒めたら火を止めます。
12
手順12
完成です。ご飯のお供になる美味しい料理のできあがりです。
