豆豉の蒸し鶏
豆鼓を使った蒸し鶏の中国風レシピで、主な材料は鶏肉、豆鼓、にんにく、生姜、片栗粉です。
材料
鶏肉
適量
豆豉
適量
にんにく
適量
生姜
適量
片栗粉
小さじ1 cup
作り方
1
手順1
にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。
2
手順2
鶏肉に料理酒と生姜を加えてよく混ぜる。
3
手順3
豆豉を加える。
4
手順4
片栗粉、塩、料理酒、胡椒、薄口醤油を混ぜ合わせる。
5
手順5
鍋に移す。
6
手順6
鍋に蓋をし、強火で30分間蒸す。
7
手順7
鍋から取り出す。
8
手順8
完成した料理の写真。
