Gebratenes Rindfleisch mit geraspeltem Rettich
Dieses chinesisches Rezept für 萝卜丝炒牛肉 (Gebratenes Rindfleisch mit geriebenem Rettich) verwendet geriebenen Rettich, Rindfleisch, grüne Paprikaschote, Salz und Austernsauce als Hauptzutaten.
Zutaten
Rettich
1/2 (250g)
Rindfleisch
120g
grüne Paprika
1
Salz
nach Geschmack
Austernsauce
1 EL
Speisestärke
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
geraspelter Ingwer
nach Geschmack
eingelegte Chilischoten
2
Öl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Ein halber Rettich.
2
Schritt 2
Rettich, grüne Paprika und Ingwer raspeln.
3
Schritt 3
Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und mit Salz, Sojasauce, Speisestärke und Öl eine Weile marinieren.
4
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den geraspelten Ingwer darin anbraten, bis er duftet.
5
Schritt 5
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es die Farbe wechselt, dann beiseite stellen.
6
Schritt 6
Dann den geraspelten Rettich anbraten.
7
Schritt 7
Sobald er weich ist, Salz nach Geschmack und Wasser hinzufügen, abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.
8
Schritt 8
Den Deckel abnehmen, die grüne Paprika hinzufügen und anbraten.
9
Schritt 9
Das gekochte Rindfleisch hinzufügen.
10
Schritt 10
Die gehackten eingelegten Chilischoten und die Austernsauce hinzufügen.
11
Schritt 11
Gleichmäßig anbraten und die Hitze ausschalten.
12
Schritt 12
Fertig. Eine köstliche Reisbeilage ist bereit.
