소고기 무채 볶음
이 萝卜丝炒牛肉 (Stir-fried Beef with Shredded Radish) 중국 레시피는 채 썬 무, 쇠고기, 청 피망, 소금, 굴 소스를 핵심 재료로 사용하는 것이 특징입니다.
재료
무
1/2 (250g)
소고기
120g
청고추
1
소금
약간
굴소스
1 큰술
전분
약간
간장
약간
생강채
약간
절인 고추
2
식용유
약간
조리 방법
1
1단계
무를 반 개 준비한다.
2
2단계
무, 청고추, 생강을 채 썬다.
3
3단계
소고기를 썰어 소금, 간장, 전분, 기름에 잠시 재운다.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 생강채를 아 향을 낸다.
5
5단계
소고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶은 뒤 꺼내 놓는다.
6
6단계
그다음 무채를 볶는다.
7
7단계
무가 부드러워지면 소금을 약간 넣고 물을 부어 껑을 고 2분간 끓인다.
8
8단계
껑을 열고 청고추를 넣어 볶는다.
9
9단계
익힌 소고기를 넣는다.
10
10단계
다진 절인 고추와 굴소스를 넣는다.
11
11단계
골고루 섞으며 볶고 불을 끈다.
12
12단계
완성. 맛있는 반찬이 준비되었다.
