Ternera salteada con rábano rallado
Esta receta china de 萝卜丝炒牛肉 (Carne de res salteada con rábano rallado) presenta rábano rallado, carne de res, pimiento verde, sal y salsa de ostras como sus ingredientes principales.
Ingredientes
rábano
1/2 (250g)
ternera
120g
pimiento verde
1
sal
al gusto
salsa de ostras
1 cucharada
maicena
al gusto
salsa de soja
al gusto
jengibre rallado
al gusto
chiles encurtidos
2
aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Medio rábano.
2
Paso 2
Ralle el rábano, el pimiento verde y el jengibre.
3
Paso 3
Corte la ternera en rodajas y marine con sal, salsa de soja, maicena y aceite durante un rato.
4
Paso 4
Caliente aceite en una sartén y saltee el jengibre rallado hasta que esté fragante.
5
Paso 5
Añada la ternera y saltee hasta que cambie de color, luego reserve.
6
Paso 6
Luego saltee el rábano rallado.
7
Paso 7
Una vez ablandado, añada sal al gusto y agua, tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
8
Paso 8
Retire la tapa, añada el pimiento verde y saltee.
9
Paso 9
Añada la ternera cocida.
10
Paso 10
Añada los chiles encurtidos picados y la salsa de ostras.
11
Paso 11
Saltee de manera uniforme y apague el fuego.
12
Paso 12
Listo. Un delicioso acompañamiento para el arroz está listo.
