Курица в воке с овощами
Нежные кусочки курицы, быстро обжаренные в воке с яркими овощами в пикантном соусе. Классическое китайское домашнее блюдо, которое готовится за считанные минуты.
История
Быстрое и вкусное блюдо, которое объединяет сочные кубики курицы с хрустящими овощами. Это блюдо идеально подходит для busy будних вечеров, когда хочется чего-то вкусного без долгого пребывания на кухне.
Ингредиенты
Куриная грудка или бедро
300г, нарезать кубиками 2,5 см
Болгарский перец (разных цветов)
1 стакан, нарезать полосками
Лук
1 средний, разрезать на четвертинки
Чеснок
3 зубчика, измельчить
Имбирь
2,5 см, измельчить
Соевый соус
2 столовые ложки
Устричный соус
1 столовая ложка
Кукурузный крахмал
1 чайная ложка
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль и перец
по вкусу
Зеленый лук
для украшения
Инструкции
1
Подготовка курицы
Посыпьте кубики курицы щепоткой соли, перца и крахмала. Оставьте на 5 минут, пока подготавливаете овощи.
2
Разогрейте вок
Нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне до появления дыма. Выложите курицу одним слоем и обжаривайте до золотистой корочки примерно 3-4 минуты. Уберите и отложите в сторону.
3
Обжарьте ароматические овощи
При необходимости добавьте немного масла. Обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд до появления аромата. Добавьте лук и болгарский перец, обжаривайте 2 минуты до легкой поджаренности, но сохраняя хрусткость.
4
Соедините и добавьте соус
Верните курицу в вок. Добавьте соевый и устричный соус, перемешайте всё вместе в течение 1 минуты до полного покрытия соусом и прогревания.
5
Подача
Переложите на сервировочную тарелку. украсьте зеленым луком и подавайте сразу с отварным рисом.
