Des morceaux de poulet tendres rapidement sautés au wok avec des légumes colorés dans une sauce savoureuse. Un plat classique de cuisine familiale chinoise prêt en quelques minutes.
Un sauté rapide et savoureux qui combine des cubes de poulet juteux avec des légumes croquants. Ce plat est parfait pour les soirs de semaine occupés quando vous voulez quelque chose de délicieux sans passer des heures en cuisine.
Mélanger les cubes de poulet avec une pincée de sel, de poivre et de fécula de maïs. Laisser reposer 5 minutes pendant que vous préparez les légumes.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ajouter le poulet en une seule couche et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes. Retirer et réserver.
Ajouter un peu plus d'huile si nécessaire. Faire revenir l'ail et le gingembre pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les oignons et les poivrons, faire sauter 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais encore croquants.
Remettre le poulet dans le wok. Ajouter la sauce soja et la sauce huitre, mélanger le tout pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé et réchauffé.
Transférer dans un plat de service. Garnir de cébettes et servir immédiatement avec du riz vapeur.
Un sauté végétarien rapide et coloré mettant en vedette des champignons pleurotes tendres accompagnés de poivrons multicolores. Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, ce qui en fait le choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Les champignons sont d'abord blanchis pour une texture délicate, puis sautés au wok avec des légumes croquants et des assaisonnements aromatiques.
Des tranches de bœuf soyeuses rencontrent des champignons charnus dans ce dîner rapide au wok. Un traitement tendre au bicarbonate de soude crée cette texture veloutée caractéristique, tandis qu'une cuisson à feu vif saisit le tout avec une profondeur savoureuse.
