مكعبات الدجاج المقلية
قطع طرية من الدجاج مقلية بسرعة في قدر كبير مع خضروات ملونة في صلصة لذيذة. طبق صيني كلاسيكي منزلي جاهز في دقائق.
القصة
مقلب سريع ولذيذ يجمع مكعبات الدجاج العصيرية مع خضروات قرمشة. هذا الطبق مثالي ليالي الأسبوع المزدحمة عندما تريد شيئًا لذيذًا دون قضاء ساعات في المطبخ.
المكونات
صدر دجاج أو فخذ
300 جرام، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل ملون
1 كوب، مقطع
بصل
1 متوسط، مقطع إلى أنصاف أقمار
ثوم
3 فصوص، مفروم
زنجبيل
1 بوصة، مفروم
صلصة صويا
2 ملاعق كبيرة
صلصة المحار
1 ملعق كبيرة
نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل
حسب الذوق
بصل أخضر
للتزيين
الخطوات
1
تحضير الدجاج
اخلط مكعبات الدجاج مع قليل من الملح والفلفل والنشا. اتركها لمدة 5 دقائق أثناء تحضير الخضار.
2
تسخين القدر
سخن الزيت في قدر كبير أو مقلاة على نار عالية حتى يبدأ بالتدخين. أضف الدجاج في طبقة واحدة واقليه مع التقليب حتى يصبح ذهبيًا، لمدة 3-4 دقائق. أخرج وضعه جانبًا.
3
طهي المكونات العطرية والخضار
أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. اطبخ الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية حتى تنبعث رائحتهما. أضف البصل والفلفل وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتحمرا قليلاً مع الحفاظ على قرمشتهما.
4
الخلع والتتبيل
أعد الدجاج إلى القدر. أضف صلصة الصويا وصلصة المحار واخلط كل شيء معًا لمدة دقيقة حتى يتغطى جيدًا ويسخن.
5
التقديم
نقل إلى طبق التقديم. زين بالبصل الأخضر وقدّمه فورًا فوق الأرز المطهو على البخار.
