Zarte Hühnchenstücke, die schnell mit bunten Gemüsen in einer würzigen Soße im Wok geschwenkt werden. Ein klassisches chinesisches Hausmannsgericht, das in wenigen Minuten fertig ist.
Ein schnelles und schmackhaftes Wok-Gericht, das saftige Hühnchenwürfel mit knusprigem Gemüse vereint. Dieses Gericht ist perfekt für beschäftigte Wochentage, wenn Sie etwas Leckeres wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Die Hühnchenwürfel mit einer Prise Salz, Pfeffer und Stärke mischen. 5 Minuten ruhen lassen, während Sie das Gemüse vorbereiten.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze bis zum Rauchen erhitzen. Hühnchen in einer einzigen Schicht hinzufügen und goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden bis duftend anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen, 2 Minuten schwenken bis leicht verkohlt aber noch knusprig.
Hühnchen zurück in den Wok geben. Sojasoße und Austernsoße hinzufügen, alles 1 Minute durchmischen bis gut bedeckt und durchgeheizt.
Auf eine Servierplatte geben. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort über gedämpftem Reis servieren.
Ein schnelles und buntes vegetarisches Gericht mit zarten Austernpilzen und bunten Paprikaschoten. Dieses Gericht ist in unter 30 Minuten fertig und perfekt eignet für beschäftigte Wochentage. Die Pilze werden zuerst blanchiert, um eine zarte Textur zu erhalten, und dann im Wok mit knusprigem Gemüse und aromatischen Gewürzen angebraten.
Seidenweiche Rindfleischscheiben treffen auf fleischige Pilze in diesem schnellen Wok-Gericht. Eine schnelle Behandlung mit Natron zum Zartmachen sorgt für diese charakteristische samtige Textur, während hohe Hitze alles mit würziger Tiefe scharf anbrät.
