Pollo Salteado en Cubos
Trozos tiernos de pollo rápidamente salteados en wok con verduras coloridas en una salsa sabrosa. Un plato clásico casero chino que está listo en minutos.
Historia
Un salteado rápido y sabroso que combina cubos de pollo jugosos con verduras crujientes. Este plato es perfecto para noches ocupadas entre semana cuando quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
Pechuga o muslo de pollo
300g, cortados en cubos de 1 pulgada
Pimientos (colores mixtos
1 taza, cortados en rodajas
Cebolla
1 mediana, cortadas en gajos
Ajo
3 dientes, picados
Jengibre
1 pulgada, picado
Salsa de soja
2 cucharadas
Salsa de ostras
1 cucharada
Maicena
1 cucharadita
Aceite vegetal
2 cucharadas
Sal y pimienta
al gusto
Cebolletas
para decorar
Instrucciones
1
Preparar el pollo
Mezcla los cubos de pollo con una pizca de sal, pimienta y maicena. Deja reposar durante 5 minutos mientras preparas las verduras.
2
Calentar el wok
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto hasta que humee. Añade el pollo en una sola capa y sofríe hasta que esté dorado, unos 3-4 minutos. Retira y reserva.
3
Sofreír aromáticos y verduras
Añade un chorrito más de aceite si es necesario. Saltea el ajo y el jengibre durante 30 segundos hasta que desprendan aroma. Añade las cebollas y los pimientos, sofríe durante 2 minutos hasta que estén ligeramente dorados pero aún crujientes.
4
Combinar y salsificar
Vuelve a meter el pollo en el wok. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras, mezcla todo durante 1 minuto hasta que esté bien cubierto y caliente.
5
Servir
Transfiere a un plato de servir. Decora con cebolletas y sirve inmediatamente sobre arroz vaporizado.
