Куриное филе соломкой с ягодами годжи и стеблями салата
Лёгкое домашнее блюдо, приготовленное на сковороде, сочетающее ягоды годжи, листовой салат и куриную грудку — питательное и ароматное.
Ингредиенты
Куриное филе (нарезать вдоль волокон соломкой)
1
Стебли салата (вымыть и нарезать соломкой)
1
Сушёные ягоды годжи (замочить в тёплой воде до лёгкого набухания)
10
Имбирь (нарезать соломкой)
2
Кунжутное масло (для маринования курицы)
1 tbsp
Лёгкий соевый соус
1 tsp
Кукурузный крахмал
0.5 tbsp
Кулинарное вино
1 tsp
Соль (для окончательной заправки)
1 tsp
Инструкции
1
Подготовьте курицу
Нарежьте куриное филе тонкими пластинками, затем вдоль волокон — соломкой. Промойте и обсушите, затем смешайте с кунжутным маслом, лёгким соевым соусом, кукурузным крахмалом и кулинарным вином. Маринуйте 5 минут.
2
Подготовьте остальные ингредиенты
Вымойте стебли салата и нарежьте соломкой. Замочите сушёные ягоды годжи в тёплой воде до лёгкого набухания.
3
Обжарьте курицу
Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Добавьте имбирь соломкой и обжаривайте до появления аромата. Добавьте замаринованную курицу и обжаривайте, разделяя соломку, около 10 секунд. Когда курица изменит цвет, снимите её со сковороды.
4
Соедините и доведите до готовности
Добавьте ягоды годжи и стебли салата к оставшемуся маслу на сковороде, обжаривайте 1 минуту. Добавьте небольшую ложку соли, затем выложите только что обжаренную курицу. Добавьте немного воды, доведите до кипения и подавайте.
