Жареная китайская колбаса со стеблевым салатом
«В Гуандуне есть поговорка: Когда поднимается осенний ветер, приходит время для вяленого мяса. Сегодня я поделюсь с вами очень простым домашним блюдом — превращая скромные повседневные ингредиенты в самые восхитительные вкусы. Стебель салата (萵筍) — настоящий клад от стебля до листа; он поддерживает рост и развитие детей и богат каротином и витамином C. Он также содержит фосфор и кальций, которые помогают укреплению костей, предотвращают рахит и поддерживают нормальный рост зубов »
Ингредиенты
стеблевой салат
1
китайская колбаса
по вкусу
морковь
1/2
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Бланшируйте китайскую колбасу, чтобы удалить излишки жира (это моя личная привычка, вы можете пропустить этот шаг). После бланширования дайте ей остыть и нарежьте для дальнейшего использования.
3
Шаг 3
Очистите и нарежьте стеблевой салат и морковь.
4
Шаг 4
Разогрейте масло и обжарьте нарезанный зелёный лук с чесноком, затем добавьте нарезанную колбасу вместе с кулинарным вином и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте нарезанные стеблевой салат и морковь и обжаривайте всё вместе.
6
Шаг 6
В конце добавьте приправы и немного воды, затем жарьте, помешивая, пока жидкость не испарится (колбаса сама по себе достаточно ароматная, поэтому я не кладу слишком много приправ).
7
Шаг 7
Простая жареная колбаса со стеблевым салатом готова. Солоноватая пикантная насыщенность колбасы в сочетании с хрустящим и нежным стеблевым салатом и морковью делает это блюдо идеальным для подачи с рисом. Друзья, кому нравится такое, могут попробовать 🤩
