Salteado de salchicha china con celtuce
“ Hay un dicho en Guangdong: Cuando sopla el viento otoñal, es hora de las carnes curadas. Hoy comparto un plato casero muy sencillo—convertir ingredientes humildes del día a día en los sabores más deliciosos. El tallo de lechuga (萵筍) es realmente un tesoro de tallo a hoja; apoya el crecimiento y desarrollo de los niños, y es rico en caroteno y vitamina C. También está lleno de fósforo y calcio, que ayudan a promover un desarrollo óseo saludable, prevenir el raquitismo y favorecer el crecimiento normal de los dientes ”
Ingredientes
celtuce
1
salchicha china
to taste
zanahoria
1/2
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes.
2
Paso 2
Blanquear la salchicha china para eliminar el exceso de aceite (este es mi hábito personal, puedes omitirlo). Después de blanquearla, déjala enfriar y córtala en rodajas para usarla más tarde.
3
Paso 3
Pelar y cortar en rodajas el celtuce y la zanahoria.
4
Paso 4
Calentar el aceite y sofreír las cebolletas y el ajo picados, luego añadir la salchicha cortada junto con vino de cocina y saltear a fuego lento hasta que esté fragante.
5
Paso 5
Añadir las rodajas de celtuce y zanahoria y saltear juntas.
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Paso 6
Finalmente añadir los condimentos y un chorrito de agua, luego saltear hasta que el líquido se haya evaporado (la salchicha ya es bastante sabrosa por sí sola, así que no la condimento demasiado).
7
Paso 7
El sencillo salteado de salchicha con celtuce está listo. La riqueza salada y sabrosa de la salchicha combinada con el celtuce y la zanahoria crujientes y tiernos lo convierte en un plato perfecto para servir con arroz. A los amigos que les guste pueden probarlo 🤩
