Жареный краб с зелёным луком и имбирём

Name: Жареный краб с зелёным луком и имбирём
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 500 g Крабы (удалить жабры, вымыть и нарезать кусочками); 100 g Зелёный лук (вымыть и нарезать длинными сегментами); 25 g Имбирь (вымыть и нарезать ломтиками); по вкусу Измельчённый чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Сухой крахмал; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Белый перец; по вкусу Сахар

Домашнее блюдо из кусочков краба, которые маринуются, обваливаются в муке и обжариваются во фритюре, а затем обжариваются на сковороде с зелёным луком, имбирём и чесноком.

27 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Крабы (удалить жабры, вымыть и нарезать кусочками) 500 g

Зелёный лук (вымыть и нарезать длинными сегментами) 100 g

Имбирь (вымыть и нарезать ломтиками) 25 g

Измельчённый чеснок по вкусу

Соль по вкусу

Сухой крахмал по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Белый перец по вкусу

Сахар по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалите жабры у крабов, хорошо промойте и нарежьте крупными кусками. Добавьте немного кулинарного вина, чтобы ненадолго замариновать, затем обваляйте в сухом крахмале. Кратковременно обжарьте в горячем масле, извлеките и дайте стечь, отложите в сторону.

Шаг 2

Вымойте зелёный лук и нарежьте его длинными сегментами; вымойте имбирь и нарежьте его ломтиками.

Шаг 3

Нагрейте в сковороде необходимое количество растительного масла, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте сегменты зелёного лука и ломтики имбиря, слегка обжарьте, после чего добавьте кусочки краба и перемешайте всё вместе.