Gebratener Krab mit Lauch und Ingwer

Name: Gebratener Krab mit Lauch und Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 500 g Krabben (Kiemen entfernt, gewaschen und in Stücke geschnitten); 100 g Frühlingszwiebeln (gewaschen und in lange Stücke geschnitten); 25 g Ingwer (gewaschen und in Scheiben geschnitten); Gehackter Knoblauch, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Trockene Stärke, nach Geschmack; Reiswein, nach Geschmack; Weißer Pfeffer, nach Geschmack; Zucker, nach Geschmack

Ein hausgemachtes Gericht aus Krebsstücken, die mariniert, in Mehl gewendet und frittiert und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch unter Rühren gebraten werden.

27 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Krabben (Kiemen entfernt, gewaschen und in Stücke geschnitten) 500 g

Frühlingszwiebeln (gewaschen und in lange Stücke geschnitten) 100 g

Ingwer (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 25 g

Gehackter Knoblauch nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Trockene Stärke nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Weißer Pfeffer nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Entfernen Sie die Kiemen von den Krabben, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in große Stücke. Fügen Sie etwas Reiswein hinzu, um sie kurz zu marinieren, und bestäuben Sie sie dann mit trockener Stärke. Braten Sie sie kurz in heißem Öl an, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abtropfen, und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 2

Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in lange Stücke; waschen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in Scheiben.

Schritt 3

Erhitzen Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn an, bis er duftet. Fügen Sie dann die Frühlingszwiebelstücke und die Ingwerscheiben hinzu und braten Sie sie kurz an, bevor Sie die Krabbenstücke hinzufügen und alles zusammen verrühren.