Cangrejo salteado con cebolla de verdeo y jengibre

Name: Cangrejo salteado con cebolla de verdeo y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 500 g Cangrejos (con las branquias retiradas, lavados y cortados en trozos); 100 g Cebollas de verdeo (lavadas y cortadas en segmentos largos); 25 g Jengibre (lavado y cortado en rodajas); al gusto Ajo picado; al gusto Sal; al gusto Almidón seco; al gusto Vino de cocina; al gusto Pimienta blanca; al gusto Azúcar

Un plato casero de trozos de cangrejo que se marinan, se rebozan en harina y se fríen, y luego se saltean con cebolleta, jengibre y ajo.

27 min

Fácil

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Cangrejo salteado con cebolla de verdeo y jengibre

Ingredientes

Cangrejos (con las branquias retiradas, lavados y cortados en trozos) 500 g

Cebollas de verdeo (lavadas y cortadas en segmentos largos) 100 g

Jengibre (lavado y cortado en rodajas) 25 g

Ajo picado al gusto

Sal al gusto

Almidón seco al gusto

Vino de cocina al gusto

Pimienta blanca al gusto

Azúcar al gusto

Instrucciones

Paso 1

Retire las branquias de los cangrejos, lávelos bien y córtelos en trozos grandes. Añada un poco de vino de cocina para marinar brevemente, luego cúbralos con almidón seco. Fría brevemente en aceite caliente, retire y escurra, y reserve.

Paso 2

Lave las cebollas de verdeo y córtelas en segmentos largos; lave el jengibre y córtelo en rodajas.

Paso 3

Caliente una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén, añada el ajo picado y revuelva hasta que esté fragante, luego agregue los segmentos de cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre y saltee brevemente antes de añadir los trozos de cangrejo y mezclar todo.