Жареный огурец с сушёными креветками

Name: Жареный огурец с сушёными креветками
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 г Огурец (вымытый, нарезанный полосками длиной около 2,5 см и шириной около 0,8 см; очистить, если используются старые огурцы); 25 г Сушёные креветки (промытые, помещённые в небольшую миску с небольшим количеством кипятка (вровень с креветками) для замачивания); 5 г Нарезанный зелёный лук (для обжаривания); 5 г Мелко нарезанный имбирь (для обжаривания); 4 г Мелкая соль (для приправы); 35 г Растительное масло (для обжаривания)

Домашнее жаркое в стиле Цзянсу с хрустящим огурцом и пикантными сушёными креветками.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Огурец (вымытый, нарезанный полосками длиной около 2,5 см и шириной около 0,8 см; очистить, если используются старые огурцы) 300 г

Сушёные креветки (промытые, помещённые в небольшую миску с небольшим количеством кипятка (вровень с креветками) для замачивания) 25 г

Нарезанный зелёный лук (для обжаривания) 5 г

Мелко нарезанный имбирь (для обжаривания) 5 г

Мелкая соль (для приправы) 4 г

Растительное масло (для обжаривания) 35 г

Инструкции

Замочить сушёные креветки

Промойте сушёные креветки, чтобы удалить пыль, поместите в небольшую миску, добавьте немного кипятка (вровень с креветками) и замочите.

Подготовить огурец

Вымойте огурец (очистите, если используются старые огурцы), затем нарежьте полосками длиной около 2,5 см и шириной около 0,8 см.

Обжарить

Поставьте вок на огонь, добавьте растительное масло и нагрейте. Добавьте нарезанный зелёный лук и мелко нарезанный имбирь, слегка обжарьте, затем добавьте отцеженные сушёные креветки и немного обжарьте. Добавьте огурец и мелкую соль, обжаривайте около одной минуты — блюдо готово.