Concombre sauté aux crevettes séchées

Name: Concombre sauté aux crevettes séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Concombre (lavé, coupé en bâtonnets d'environ 2,5 cm de long et 0,8 cm de large ; peler si vous utilisez de vieux concombres); 25 g Crevettes séchées (lavées, placées dans un petit bol avec un peu d'eau bouillante (au niveau des crevettes) pour les faire tremper); 5 g Ciboule hachée (pour faire sauter); 5 g Gingembre émincé (pour faire sauter); 4 g Sel fin (pour assaisonner); 35 g Huile de cuisine (pour faire sauter)

Un sauté familial de style Jiangsu au concombre croquant et aux crevettes séchées savoureuses.

20 min

Facile

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Ingrédients

Concombre (lavé, coupé en bâtonnets d'environ 2,5 cm de long et 0,8 cm de large ; peler si vous utilisez de vieux concombres) 300 g

Crevettes séchées (lavées, placées dans un petit bol avec un peu d'eau bouillante (au niveau des crevettes) pour les faire tremper) 25 g

Ciboule hachée (pour faire sauter) 5 g

Gingembre émincé (pour faire sauter) 5 g

Sel fin (pour assaisonner) 4 g

Huile de cuisine (pour faire sauter) 35 g

Instructions

Faire tremper les crevettes séchées

Lavez les crevettes séchées pour enlever toute la poussière, placez-les dans un petit bol, ajoutez un peu d'eau bouillante (au niveau des crevettes) et laissez tremper.

Préparer le concombre

Lavez le concombre (pelez-le si vous utilisez de vieux concombres), puis coupez-le en bâtonnets d'environ 2,5 cm de long et 0,8 cm de large.

Faire sauter

Placez le wok sur la flamme, ajoutez l'huile de cuisine et chauffez. Ajoutez la ciboule hachée et le gingembre émincé, faites revenir brièvement, puis ajoutez les crevettes séchées égouttées et faites-les revenir légèrement. Ajoutez le concombre et le sel fin, faites sauter pendant environ une minute, et c'est prêt.