Яйца, жаренные с зелёным луком
Классическая китайская обжарка яичницы с китайским луком-черемшой, приправленная имбирём, чесноком и перцем чили.
Ингредиенты
яйца
4
зелёный лук
400 g
имбирь
1
зубчика чеснока
2
перца чили
3
соевый соус
1 tbsp
куриная приправа
1 tsp
соль
1 tsp
растительное масло
to taste
сычуаньский перец
a few
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты.
2
Шаг 2
Измельчите имбирь, чеснок и перец чили. Вымойте зелёный лук и нарежьте его. Взбейте яйца.
3
Шаг 3
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло по вкусу.
4
Шаг 4
Влейте взбитые яйца и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
5
Шаг 5
Разрежьте яйца лопаткой на мелкие кусочки, затем добавьте имбирь, чеснок, перец чили и сычуаньский перец. Обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте зелёный лук и равномерно обжаривайте.
7
Шаг 7
Добавьте 1 ч.л. соли, соевый соус и куриную приправу. Равномерно перемешайте и подавайте к столу.
8
Шаг 8
Просто и быстро! Постарайтесь хорошо отжать зелёный лук, чтобы блюдо не получилось водянистым.
9
Шаг 9
Идеально сочетается с рисом и очень полезно!
