بيض مقلي بالثوم المعمر
طبق صيني كلاسيكي من البيض المخفوق المقلي مع الكراث الصيني، مُتبَّل بالزنجبيل والثوم والفلفل الحار.
المكونات
بيض
4
ثوم معمر
400 g
زنجبيل
1
فصوص ثوم
2
فلفل حار
3
صلصة الصويا
1 tbsp
خلاصة الدجاج
1 tsp
ملح
1 tsp
زيت طبخ
حسب الرغبة
حبات فلفل سيتشوان
بعض
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات.
2
الخطوة 2
افرم الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. اغسل الثوم المعمر وقطعه إلى أجزاء. اخفق البيض.
3
الخطوة 3
سخّن المقلاة وأضف زيت الطبخ حسب الرغبة.
4
الخطوة 4
اسكب البيض المخفوق واقليه حتى يصبح ذهبياً على الجانبين.
5
الخطوة 5
قطّع البيض إلى قطع صغيرة باستخدام الملعقة، ثم أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وحبات فلفل سيتشوان. قلّب حتى تفوح الرائحة.
6
الخطوة 6
أضف الثوم المعمر وقلّب بالتساوي.
7
الخطوة 7
تبّل بـ 1 ملعقة صغيرة من الملح وصلصة الصويا وخلاصة الدجاج. قلّب بالتساوي ثم قدّم.
8
الخطوة 8
بسيطة وسريعة! حاول تصفية الثوم المعمر جيداً حتى لا تكثر المياه في الطبق.
9
الخطوة 9
تتماشى تماماً مع الأرز وهي مغذية جداً!
