Huevos Revueltos con Cebollín
Un salteado clásico chino de huevos revueltos con cebollinos chinos, sazonado con jengibre, ajo y chile.
Ingredientes
huevos
4
cebollín
400 g
jengibre
1
dientes de ajo
2
chiles
3
salsa de soja
1 cucharada
esencia de pollo
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
aceite de cocina
al gusto
pimienta de Sichuan
unos pocos
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes.
2
Paso 2
Picar finamente el jengibre, el ajo y los chiles. Lavar el cebollín y cortarlo en trozos. Batir los huevos.
3
Paso 3
Calentar la sartén y añadir aceite al gusto.
4
Paso 4
Verter los huevos batidos y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
5
Paso 5
Cortar los huevos en trozos pequeños con una espátula, luego añadir el jengibre, el ajo, los chiles y la pimienta de Sichuan. Saltear hasta que estén fragantes.
6
Paso 6
Añadir el cebollín y saltear de manera uniforme.
7
Paso 7
Sazonar con 1 cucharadita de sal, salsa de soja y esencia de pollo. Saltear uniformemente y servir.
8
Paso 8
¡Simple y rápido! Intenta escurrir bien el cebollín para que el plato quede menos aguado.
9
Paso 9
¡Combina perfectamente con arroz y es muy nutritivo!
