Свежий кальмар, обжаренный с соусом сатай

Name: Свежий кальмар, обжаренный с соусом сатай
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g свежий кальмар (надрезать ромбовидным узором, затем нарезать небольшими кусочками и бланшировать в кипящей воде); 1 сельдерей (очистить и нарезать тонкими ломтиками); 1 зелёный перец чили (нарезать тонкими ломтиками); 1 красный перец чили (нарезать тонкими ломтиками); 1 восстановленный древесный гриб (нарезать тонкими ломтиками); ломтики имбиря, по вкусу; измельчённый чеснок, по вкусу; 1 ч. л. соус сатай; 1 ст. л. устричный соус; 1/2 ч. л. молотый белый перец

Свежий кальмар стир-фрай с соусом ша-ча и устричным соусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Свежий кальмар, обжаренный с соусом сатай

Ингредиенты

свежий кальмар (надрезать ромбовидным узором, затем нарезать небольшими кусочками и бланшировать в кипящей воде) 150 g

сельдерей (очистить и нарезать тонкими ломтиками) 1

зелёный перец чили (нарезать тонкими ломтиками) 1

красный перец чили (нарезать тонкими ломтиками) 1

восстановленный древесный гриб (нарезать тонкими ломтиками) 1

ломтики имбиря по вкусу

измельчённый чеснок по вкусу

соус сатай 1 ч. л.

устричный соус 1 ст. л.

молотый белый перец 1/2 ч. л.

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Надрежьте кальмар ромбовидным узором, нарежьте небольшими кусочками и бланшируйте в кипящей воде; очистите сельдерей и нарежьте тонкими ломтиками; нарежьте зелёный перец чили, красный перец чили и древесный гриб тонкими ломтиками.

Обжарка

Разогрейте масло в воке, обжарьте ломтики имбиря и измельчённый чеснок до аромата, добавьте ломтики сельдерея, древесный гриб и соус сатай и обжаривайте. Добавьте кусочки кальмара, ломтики зелёного и красного чили, приправьте устричным соусом и молотым белым перцем, обжаривайте до равномерного смешивания и подавайте.