Frischer Tintenfisch mit Satay-Sauce gebraten

Name: Frischer Tintenfisch mit Satay-Sauce gebraten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g frischer Tintenfisch (kariert eingeschnitten, dann in kleine Stücke geschnitten und kurz in kochendem Wasser blanchiert); 1 Sellerie (geschält und in kleine Scheiben geschnitten); 1 grüne Chilischote (in kleine Scheiben geschnitten); 1 rote Chilischote (in kleine Scheiben geschnitten); 1 rehydrierter Mu-Err-Pilz (in kleine Scheiben geschnitten); to taste Ingwerscheiben; to taste gehackter Knoblauch; 1 tsp Satay-Sauce; 1 tbsp Austernsauce; 1/2 tsp weißes Pfefferpulver

Ein frisches Tintenfisch-Pfannengericht mit Sha-Cha-Sauce und Austernsauce.

25 Min.

Einfach

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Frischer Tintenfisch mit Satay-Sauce gebraten

Zutaten

frischer Tintenfisch (kariert eingeschnitten, dann in kleine Stücke geschnitten und kurz in kochendem Wasser blanchiert) 150 g

Sellerie (geschält und in kleine Scheiben geschnitten) 1

grüne Chilischote (in kleine Scheiben geschnitten) 1

rote Chilischote (in kleine Scheiben geschnitten) 1

rehydrierter Mu-Err-Pilz (in kleine Scheiben geschnitten) 1

Ingwerscheiben to taste

gehackter Knoblauch to taste

Satay-Sauce 1 tsp

Austernsauce 1 tbsp

weißes Pfefferpulver 1/2 tsp

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Tintenfisch kariert einschneiden, in kleine Stücke schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren; den Sellerie schälen und in kleine Scheiben schneiden; die grüne Chilischote, die rote Chilischote und den Mu-Err-Pilz in kleine Scheiben schneiden.

Anbraten

Öl in einem Wok erhitzen, die Ingwerscheiben und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, die Selleriescheiben, die Mu-Err-Pilz-Scheiben und die Satay-Sauce hinzufügen und unter Rühren braten. Die Tintenfischstücke, die grünen Chilischeiben und die roten Chilischeiben hinzufügen, mit Austernsauce und weißem Pfefferpulver würzen, unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist, und servieren.