Жареные ломтики гуся с грибами

Name: Жареные ломтики гуся с грибами
Ingredients: 125g Ломтики гуся (смешать с белком и влажным кукурузным крахмалом); 100g Вёшенки; 300g Стебли китайской брокколи (бланшировать до полуготовности); 1 Белок яйца; 10 slices Ломтики цветков имбиря; 3 tsp Измельчённый чеснок; 0.5 tbsp Влажный кукурузный крахмал; 3 tsp Рафинированная соль; 1 tsp Белый перец молотый; 1 tsp Глутамат натрия (МСГ); 2 tsp Кунжутное масло; 500g Арахисовое масло

Напоминая золото и серебро по цвету, это блюдо представляет собой нежные ломтики гуся, обжаренные с кальмаром, нарезанным в форме цветка, и китайской брокколи — вкусное и аппетитное.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Ломтики гуся (смешать с белком и влажным кукурузным крахмалом) 125g

Вёшенки 100g

Стебли китайской брокколи (бланшировать до полуготовности) 300g

Белок яйца 1

Ломтики цветков имбиря 10 slices

Измельчённый чеснок 3 tsp

Влажный кукурузный крахмал 0.5 tbsp

Рафинированная соль 3 tsp

Белый перец молотый 1 tsp

Глутамат натрия (МСГ) 1 tsp

Кунжутное масло 2 tsp

Арахисовое масло 500g

Инструкции

Шаг 1

Смешать ломтики гуся с белком и влажным кукурузным крахмалом.

Шаг 2

Положить стебли китайской брокколи в кастрюлю, добавить немного соли, залить кипятком и бланшировать до полуготовности. Слить воду.

Шаг 3

Разогреть масло в воке. Когда масло достаточно нагреется, добавить ломтики гуся и обжаривать, помешивая, до полуготовности. Добавить вёшенки и сразу перелить всё в дуршлаг, чтобы слить лишнее масло.

Шаг 4

Вернуть вок на огонь. Добавить ломтики цветков имбиря, измельчённый чеснок и стебли китайской брокколи, обжаривать, постоянно помешивая. Добавить ломтики гуся и вёшенки, загустить влажным кукурузным крахмалом.