Жареные личинки усача

Name: Жареные личинки усача
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 г Личинки усача (проколоть брюшко, выдавить внутренности, промыть); по вкусу Кулинарное вино (для дегласирования); по вкусу Рафинированная соль (для приправы); по вкусу Соевый соус (для приправы); по вкусу Нарезанный зелёный лук (для обжаривания для аромата); по вкусу Тёртый имбирь (для обжаривания для аромата); по вкусу Сахарный песок (для приправы); по вкусу Растительное масло (для обжаривания)

Питательное блюдо из обжаренных личинок усачей, приправленное рисовым вином, соевым соусом и другими специями.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Личинки усача (проколоть брюшко, выдавить внутренности, промыть) 100 г

Кулинарное вино (для дегласирования) по вкусу

Рафинированная соль (для приправы) по вкусу

Соевый соус (для приправы) по вкусу

Нарезанный зелёный лук (для обжаривания для аромата) по вкусу

Тёртый имбирь (для обжаривания для аромата) по вкусу

Сахарный песок (для приправы) по вкусу

Растительное масло (для обжаривания) по вкусу

Инструкции

Подготовка

Проколоть брюшко личинок усача, выдавить внутренности, промыть и отложить в сторону.

Обжаривание

Разогреть масло в воке до 70% нагрева, обжарить нарезанный зелёный лук и тёртый имбирь до появления аромата, добавить личинок усача и обжарить, влить кулинарное вино и соевый соус, добавить рафинированную соль и сахарный песок, обжаривать до готовности личинок и полного раскрытия вкуса, затем выложить на тарелку и подать.