Larves de longicorne sautées

Name: Larves de longicorne sautées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g Larves de longicorne (percer le ventre, presser les entrailles, laver proprement); selon le goût Vin de cuisine (pour déglacer); selon le goût Sel raffiné (pour assaisonner); selon le goût Sauce soja (pour assaisonner); selon le goût Ciboule émincée (pour faire revenir et libérer l'arôme); selon le goût Gingembre haché (pour faire revenir et libérer l'arôme); selon le goût Sucre blanc (pour assaisonner); selon le goût Huile végétale (pour faire revenir)

Un plat nutritif de larves de longicornes sautées assaisonnées avec du vin de cuisine, de la sauce soja et d'autres assaisonnements.

15 min

Facile

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Ingrédients

Larves de longicorne (percer le ventre, presser les entrailles, laver proprement) 100 g

Vin de cuisine (pour déglacer) selon le goût

Sel raffiné (pour assaisonner) selon le goût

Sauce soja (pour assaisonner) selon le goût

Ciboule émincée (pour faire revenir et libérer l'arôme) selon le goût

Gingembre haché (pour faire revenir et libérer l'arôme) selon le goût

Sucre blanc (pour assaisonner) selon le goût

Huile végétale (pour faire revenir) selon le goût

Instructions

Préparation

Percer le ventre des larves de longicorne, presser les entrailles, laver proprement et réserver.

Faire revenir

Faire chauffer l'huile dans un wok à 70% de chaleur, faire revenir la ciboule émincée et le gingembre haché jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajouter les larves de longicorne et faire revenir, verser le vin de cuisine et la sauce soja, ajouter le sel raffiné et le sucre blanc, faire revenir jusqu'à ce que les larves soient cuites et pleinement parfumées, puis dresser et servir.