Gebratene Larven des Langhornbockkäfers

Name: Gebratene Larven des Langhornbockkäfers
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g Larven des Langhornbockkäfers (den Bauch durchstechen, die Innereien herausdrücken, sauber waschen); nach Geschmack Kochwein (zum Ablöschen); nach Geschmack Raffiniertes Salz (zum Würzen); nach Geschmack Sojasauce (zum Würzen); nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebel (zum Anbraten für das Aroma); nach Geschmack Gehackter Ingwer (zum Anbraten für das Aroma); nach Geschmack Weißzucker (zum Würzen); nach Geschmack Pflanzenöl (zum Braten)

Ein nahrhaftes Gericht aus gebratenen Larven des Bockkäfers, gewürzt mit Kochwein, Sojasauce und weiteren Gewürzen.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Larven des Langhornbockkäfers (den Bauch durchstechen, die Innereien herausdrücken, sauber waschen) 100 g

Kochwein (zum Ablöschen) nach Geschmack

Raffiniertes Salz (zum Würzen) nach Geschmack

Sojasauce (zum Würzen) nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebel (zum Anbraten für das Aroma) nach Geschmack

Gehackter Ingwer (zum Anbraten für das Aroma) nach Geschmack

Weißzucker (zum Würzen) nach Geschmack

Pflanzenöl (zum Braten) nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Den Bauch der Larven des Langhornbockkäfers durchstechen, die Innereien herausdrücken, sauber waschen und beiseitelegen.

Anbraten

Öl in einem Wok auf 70 % Hitze erhitzen, gehackte Frühlingszwiebel und gehackten Ingwer darin anbraten, bis sie duften, die Larven des Langhornbockkäfers hinzufügen und unter Rühren braten, Kochwein und Sojasauce angießen, raffiniertes Salz und Weißzucker hinzufügen und so lange weiterbraten, bis die Larven gar und voll im Geschmack sind, dann auf einem Teller anrichten und servieren.