Clams d'Arctique au Wasabi

Name: Clams d'Arctique au Wasabi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 Clams d'Arctique (décongelés, rincés à l'eau bouillie froide pour retirer les parties jaunes, égouttés et coupés en lanières); 1 Mini concombre (coupé en lanières); half tsp Poivre du Sichuan (lavé et écrasé avec le dos d'un couteau); 2 tbsp Sauce soja légère; 1 Pâte de wasabi (morceau de 2,5 cm de long)

Ce plat froid mélangé associe des émincés de coque arctique à des juliennes de concombre, le tout assaisonné d'un mélange d'huile de poivre du Sichuan et de sauce soja douce au wasabi.

20 min

Facile

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Ingrédients

Clams d'Arctique (décongelés, rincés à l'eau bouillie froide pour retirer les parties jaunes, égouttés et coupés en lanières) 3

Mini concombre (coupé en lanières) 1

Poivre du Sichuan (lavé et écrasé avec le dos d'un couteau) half tsp

Sauce soja légère 2 tbsp

Pâte de wasabi (morceau de 2,5 cm de long) 1

Instructions

Préparer les ingrédients

Après avoir décongelé les clams d'Arctique, rincez-les à l'eau bouillie froide pour éliminer les parties jaunes, égouttez bien et coupez en fines lanières. Coupez le mini concombre en fines lanières et mélangez avec les lanières de clams.

Mélanger la sauce

Lavez le poivre du Sichuan et écrasez-le avec le dos d'un couteau. Dissolvez la pâte de wasabi dans les 2 cuillères à soupe de sauce soja légère.

Verser la sauce

Faites chauffer une petite quantité d'huile dans un wok, ajoutez le poivre du Sichuan écrasé et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Éteignez le feu, versez le mélange wasabi-soja dans l'huile parfumée au poivre et remuez pour bien combiner. Versez l'assaisonnement sur les lanières de clams et de concombre, mélangez délicatement et placez au réfrigérateur. Laissez réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.