Морские гребешки с васаби

Name: Морские гребешки с васаби
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 Арктические морские гребешки (разморозить, промыть в холодной кипячёной воде для удаления жёлтых внутренностей, обсушить и нарезать полосками); 1 Мини-огурец (нарезать полосками); half tsp Сычуаньский перец (промыть и раздавить обратной стороной ножа); 2 tbsp Лёгкий соевый соус; 1 Паста васаби (кусочек длиной 1 дюйм)

Это холодное блюдо сочетает нарезанного соломкой арктического серф-клама с огуречной соломкой, заправленное смесью масла с сычуаньским перцем и лёгкого соевого соуса с васаби.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Арктические морские гребешки (разморозить, промыть в холодной кипячёной воде для удаления жёлтых внутренностей, обсушить и нарезать полосками) 3

Мини-огурец (нарезать полосками) 1

Сычуаньский перец (промыть и раздавить обратной стороной ножа) half tsp

Лёгкий соевый соус 2 tbsp

Паста васаби (кусочек длиной 1 дюйм) 1

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

После размораживания арктических морских гребешков промойте их в холодной кипячёной воде, чтобы смыть жёлтые внутренности, хорошо обсушите и нарежьте тонкими полосками. Нарежьте мини-огурец тонкими полосками и перемешайте с полосками гребешка.

Приготовьте соус

Промойте сычуаньский перец и раздавите его обратной стороной ножа. Растворите пасту васаби в 2 столовых ложках лёгкого соевого соуса.

Полейте соусом

Разогрейте небольшое количество масла в воке, добавьте раздавленный сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата. Выключите огонь, влейте смесь васаби и соевого соуса в перечное масло и перемешайте. Полейте заправкой полоски гребешка и огурца, слегка перемешайте и уберите в холодильник. Охлаждайте 30 минут перед подачей.