Жареные мясные ломтики

Name: Жареные мясные ломтики
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Говядина (нарезать тонкими ломтиками около 3 мм толщиной и 3 см длиной, замариновать со специями); 50 g Восстановленные сушёные грибы (разорвать на полоски); 25 g Нарезанный зелёный лук; 10 g Морковь (вымыть и почистить, нарезать ломтиками такого же размера, как мясо, бланшировать горячей водой); 1 g Полосочки красного перца чили (посыпать сверху при подаче); 50 g Соевое масло; 10 g Измельчённый чеснок; 1 g Семена кунжута; 25 g Соевый соус; 10 g Рафинированная соль; 2.5 g Глутамат натрия

Острое жаркое из ломтиков говядины с морковью и соломенными грибами.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Говядина (нарезать тонкими ломтиками около 3 мм толщиной и 3 см длиной, замариновать со специями) 200 g

Восстановленные сушёные грибы (разорвать на полоски) 50 g

Нарезанный зелёный лук 25 g

Морковь (вымыть и почистить, нарезать ломтиками такого же размера, как мясо, бланшировать горячей водой) 10 g

Полосочки красного перца чили (посыпать сверху при подаче) 1 g

Соевое масло 50 g

Измельчённый чеснок 10 g

Семена кунжута 1 g

Соевый соус 25 g

Рафинированная соль 10 g

Глутамат натрия 2.5 g

Инструкции

Подготовка

Нарежьте говядину тонкими ломтиками около 3 мм толщиной и 3 см длиной и замаринуйте со специями. Вымойте и почистите морковь, нарежьте её ломтиками того же размера, что и мясные ломтики, и бланшируйте горячей водой. Разорвите восстановленные сушёные грибы на полоски.

Обжаривание

Разогрейте соевое масло в воке. Когда масло нагреется примерно на 60%, добавьте мясные ломтики и обжарьте несколько раз, затем добавьте ломтики моркови и полоски грибов и продолжайте обжаривать. Добавьте специи по вкусу, снимите с вока и посыпьте полосками красного перца чили перед подачей.