Tranches de viande sautées

Name: Tranches de viande sautées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Bœuf (coupé en fines tranches d'environ 3 mm d'épaisseur et 3 cm de long, mariné avec les assaisonnements); 50 g Champignons séchés réhydratés (déchirés en lanières); 25 g Ciboule émincée; 10 g Carotte (brossée et lavée proprement, coupée en tranches de la même taille que la viande, blanchie à l'eau chaude); 1 g Lanières de piment rouge (parsemées sur l'assiette); 50 g Huile de soja; 10 g Ail haché; 1 g Graines de sésame; 25 g Sauce soja; 10 g Sel raffiné; 2.5 g MSG

Un sauté épicé de tranches de bœuf aux carottes et aux champignons de paille.

30 min

Facile

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Ingrédients

Bœuf (coupé en fines tranches d'environ 3 mm d'épaisseur et 3 cm de long, mariné avec les assaisonnements) 200 g

Champignons séchés réhydratés (déchirés en lanières) 50 g

Ciboule émincée 25 g

Carotte (brossée et lavée proprement, coupée en tranches de la même taille que la viande, blanchie à l'eau chaude) 10 g

Lanières de piment rouge (parsemées sur l'assiette) 1 g

Huile de soja 50 g

Ail haché 10 g

Graines de sésame 1 g

Sauce soja 25 g

Sel raffiné 10 g

MSG 2.5 g

Instructions

Préparation

Coupez le bœuf en fines tranches d'environ 3 mm d'épaisseur et 3 cm de long, et faites mariner avec les assaisonnements. Brossez et lavez la carotte proprement, coupez-la en tranches de la même taille que les tranches de viande, et blanchissez à l'eau chaude. Déchirez les champignons séchés réhydratés en lanières.

Faire sauter

Faites chauffer l'huile de soja dans un wok. Quand l'huile est chaude à environ 60 %, ajoutez les tranches de viande et faites sauter quelques fois, puis ajoutez les tranches de carotte et les lanières de champignons et continuez à faire sauter. Assaisonnez selon votre goût, retirez du wok et parsemez les lanières de piment rouge sur le dessus avant de servir.