Жареные бамия и зелёный перец с креветками
Окра — относительно недавнее дополнение к нашему семейному столу. Из-за её слизистой текстуры я обычно использую её в супах. Сегодня я обжарил её на сковороде с креветками, и вкус тоже оказался отличным — подходящее блюдо для семейного застолья в Национальный праздник или на Праздник середины осени.
Ингредиенты
бамия
по вкусу
зелёный перец
по вкусу
креветки
по вкусу
лёгкий соевый соус
по вкусу
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
кулинарное вино
по вкусу
имбирь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Основные ингредиенты.
2
Шаг 2
Вымойте бамию и нарежьте диагональными ломтиками.
3
Шаг 3
Вымойте зелёный перец и нарежьте его; кратко обжарьте в горячем масле и отложите.
4
Шаг 4
Разогрейте масло и кратко обжарьте в нём креветки; отложите.
5
Шаг 5
Используя масло, в котором жарились креветки, добавьте измельчённый имбирь, чтобы раскрыть аромат, влейте кулинарное вино, немного лёгкого соевого соуса, затем положите бамию и обжарьте.
6
Шаг 6
Добавьте креветки и соль, влейте немного воды и доведите бамию до готовности (бамия выделяет слизистый сок, поэтому немного воды помогает предотвратить пригорание).
7
Шаг 7
В конце добавьте зелёный перец вместе с солью и глутаматом натрия. Кратко обжарьте до равномерного смешивания и подавайте.
8
Шаг 8
Бамия, зелёный перец и креветки жареные.
